4ケ月を費やして「ネギ焼き」を作りました [菜園(冬・野菜作り・手料理)]
大好物の「ネギ焼き」を作るのに4ケ月の月日を費やしました。これがその「ねぎ焼き」です。
話は、およそ4ケ月前のお盆の8月15日にさかのぼります。
8月15日にネギの苗を買ってきてガーデンの菜園に植えました(左の写真)。
その無農薬のネギが12月に入り、収穫の時期を向かえました(右の写真)。
そのネギを収穫しました(左の写真)。
このネギを使って、関西風の「ねぎ焼き」を作ります。そのためにネギを細かく切りました(右の写真)。
電気フライパンの上に溶いた小麦粉を薄く敷きます(左の写真)。
その上に、烏賊、モヤシと共に、タップリのネギをのせます(右の写真)。
その上に、溶いた小麦粉をかけ(左の写真)、その上に、豚肉を乗せます(右の写真)。
蓋をして熱の通りを良くします(左の写真)。裏返して、再度、裏返します(右の写真)。
その上にソースではなく「醤油」を垂らし、かつ鰹節を乗せます(左の写真)。
その上に、青海苔と細かく刻んだ生姜をのせて出来上がりです(右の写真)。
自宅の庭で自らが栽培したネギを使って、大好物の関西風の「醤油味のネギ焼き」を食する。
単細胞のほりけん、「これに勝る贅沢はない」と自己満足に浸っています。
取り立ての鮮度が良いネギで、うまさを堪能できたのでは。
by 新危機管理研 (2011-12-09 06:16)
おいしそうですね〜＾＾
ネギの鮮度が最高ですから、とってもいいお味になったのではないでしょうか♪
私もご一緒したかったですw
by 名犬ゴン太・・・の兄 (2011-12-09 06:35)
こういう幸せがあるのはとても大事です。
by punchiti (2011-12-09 07:29)
自分で育てたネギで作った
ネギ焼きはさぞかし美味しかった
ことでしょう。
すばにしいですね。
by kazu-kun2626 (2011-12-09 07:33)
ネギ苗を植えるところからのネギ焼ですか～
ほりけんさんが凝りに凝って作った
ネギ焼を食べたいですね～(^^
by makkun (2011-12-09 11:58)
おいしいネギ焼きを作るために、自分で育てるとはっ！
大変感動致しましたっ！
私も見習いたいものです。はい。
by sampson (2011-12-09 12:02)
我が家でお好み焼きをするときは、これでもかというくらいねぎを入れます。
沢山入れるほどおいしいですよ
by まめ (2011-12-09 12:21)
絶対!自分で作った作物に勝るものはありません。
by さきしなのてるりん (2011-12-09 13:32)
自作のネギを使ってのねぎ焼き、さぞかし美味しかったでしょうね。
見てて食べたくなりました。
by ＰＡＴＡ (2011-12-09 15:21)
ご自分で育てたネギで作ったネギ焼きはおいしいでしょうね＾＾。
こちらでは、最初から混ぜて焼きます。
by 海を渡る (2011-12-09 17:18)
私も、ネギは大好物です・・(^^)
by たもぎ (2011-12-09 17:30)
写真を拝見しただけで美味しさが伝わってきましたよ。
ああ、お腹空いたなあ。
by ナツパパ (2011-12-09 17:50)
小さな苗が大きなネギに育ち、口に入るなんて
美味しさが違いますよね
by babu (2011-12-09 21:12)
感無量のねぎ焼きですね！
by hypo (2011-12-09 21:25)
とてもおいしそう、それに新鮮な葱がたっぷりで身体にもよさそう。これを食べていたら風邪はひかないように思います。
by れもん (2011-12-09 21:39)
お好み焼きのことを、昔、大阪では「洋食焼き」と言いました。故に洋食→ソースになったのかなと勝手に思っています。親父は大抵ほりけんさんと同じように醤油で食べます。たまにポン酢もあっさりして好みです。
by tachinomi_oyazi (2011-12-10 09:32)
はじめまして。
当社の太陽光発電よろしくお願いいたします。
by 太陽のチカラ (2011-12-10 10:52)
自分で丹精込めて作った野菜で、自分の好物を食す！
これぞ、贅沢な食ですね。
by sakubiwa (2011-12-12 13:07)