自作の無農薬の鏑を使った千枚漬けを正月に食す

9月初旬に鏑(かぶら)の種を蒔きました。9月中旬には、その鏑が芽をふきました。

 

11月下旬に入ると鏑がメキメキと成長し出しました。

12月に入ってからは多くの鏑を収穫しました。

この鏑を使って千枚漬けを作りました。

無農薬野菜でもあり、なかなかの味です。

・

自ら造った庭で、無農薬の野菜を栽培し、それを使って素朴な料理を作っています。

タグ：366かぶら 300庭造り･園芸 796漬け物 700グルメ

コメント 5

自分で育てた無農薬野菜
で作った物は最高ですね。
by kazu-kun2626 (2012-01-30 07:42) 

我が家でも千枚漬けを作りますが、自分で育てた蕪で作ると美味しさひとしおでしょうね
by tachinomi_oyazi (2012-01-30 08:43) 

千枚漬け大好きです♪
自宅でも作れるのですね。
チャレンジ〜！したいけど…
我が家の辺りではカブが売られていません。
by さくらこ (2012-01-30 09:38) 

美味しそうですね～。
普段はあまり千枚漬けを食べないのですが、この記事を読んだらとても食べたくなりました。
by タニクママ (2012-01-30 15:17) 

畑から収穫した時点でもうおいしそうです＾＾
私も今日はかぶを買ったので、さっと塩もみして食べようと思っています。
千枚漬けいいですね～
by 水無月 (2012-01-30 15:51)