富山県の名産、鯛のカマボコと昆布を巻き込んだカマボコ

富山県では蒲鉾が有名です。こんなタイのカマボコが結婚式で配られたりするそうです。

上の写真の鯛、長さ約６５ｃｍ×高さ約35cm×厚さ７ｃｍ、おもさ約５．５ｋｇ、価格23,100円です。

富山県の結婚式では、こんな鯛が出席者に配らたりするそうです。

結婚式に１００名が出席すると、鯛の蒲鉾だけで２００万円以上かかると言う計算になります。

鯛を頂いたら上の写真の青い線に沿ってスライスし、それを近所に配ります。

スライスされても、その長さから元々の鯛のカマボコの大きさが推定でき、

結婚式へのお金のかけかたも推測できると言うことらしいです。

ほりけんには、２万円の土産は無理です。幸い、富山駅には色々なカマボコが売られています。

そうした富山のカマボコの中でも一番人気は「昆布蒲」とのことで、買いました。

本来のカマボコがもつ柔らかさに、昆布の歯ごたえがベスト・ミックスです。

富山出張のほりけんの自分へのお土産は、決まって蒲鉾です。

長い歴史と深い味の両方を頂いています。