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みかんを使った麺 [日常の生活]

時々みかんを使った麺類を見かけます。
四国のみかんうどんです。
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岐阜県南濃町にもみかんラーメンがあります。
南濃みかんの果汁と練った麺でできたラーメンです。ほんのりみかんの味がします。
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愛知県豊川市にある「葵フーズ」が出すみかん麺があります。
葵フーズは、うめ、緑茶、桜えびも出しています。
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みかん麺を作ってみることにしました。普通の麺のように茹でます。
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 みかんがないので、代わりに大葉と梅肉を載せました。
麺は爽やかなみかんの味がしてさっぱりおいしいです。
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コメント 10

Kansai-gin

珍しい物を拝見させていただきました。
次回、四国に帰省したときに探してみます。
ありがとうございました。
by Kansai-gin (2012-09-04 06:27) 

青い鳥

松山の老舗素麺店には「伊予柑そうめん」があります。
やはりかんきつ類の香りがします。
色も綺麗ですよね。
by 青い鳥 (2012-09-04 07:46) 

さうざんバー

みかんって、何に使っても、風味が残るのがスゴイです(^^)もう一度食べたくなりました(^^)v
by さうざんバー (2012-09-04 14:00) 

なまけもの

みかんの麺初めて存在を知りました!

by なまけもの (2012-09-04 17:21) 

水無月

みかん?と思ったのですが、ベトナムの麺はレモンが入りますしね。。
と妙に納得しています^^
by 水無月 (2012-09-04 20:51) 

momiji

みかんうどんやラーメンなんて初耳です(^^) 今日高知のスーパーではミカンの袋詰めを売ってました。
by momiji (2012-09-04 22:26) 

chima

うわ~
おもしろいですね
ちょっと食べてみたい
by chima (2012-09-04 22:28) 

yanasan

暑い時はさっぱりして食が進みそうですね
by yanasan (2012-09-04 22:51) 

Alshark

愛媛には、「みかんごはん」なるものがあるそうです。。。
by Alshark (2012-09-05 20:28) 

さきしなのてるりん

知らなかった。どっちかというと夏向きな感じだけど、ミカン自体は冬。
さしづめこれは夏みかん?
by さきしなのてるりん (2012-09-07 12:26) 

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