三重県四日市発祥の「とんてき」を食す [グルメ(三重県・豚テキ・豚カツ)]
「とんてき」は、単なる豚のステーキではなく、
分厚い豚肉をにんにくと一緒に濃い目のたれでソテーしたものです。千切りしたキャベツをたっぷり添えるのが普通です。調理法や味付けは、お店によって実に
千差万別です。この「とんてき」に発祥は、ほりけん自宅がある三重県四日市市と聞いています。
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この「とんてき」が、三重県四日市市の御在所サービスエリアのメニューにあります。
その御在所SAのレストランで「トンテキ定食」を頼みました。
「とんてき」の定義通り、ニンニクが豚肉と一緒に焼かれていました。
焼いた豚肉にはニンニクがよく合います。
三重県四日市では、「とんてき」はメジャーな食べ物です。
でも、全国の皆さんが「とんてき」を知っているかどうか？心配です。
