収穫した二十日大根の貝割を豚肉の生姜焼きで巻いて食べました

 赤丸はつか大根の種を買ってきました。20日で２～３ｃｍの丸い大根が収穫できるとあります。

 

 ほりけん自宅の庭に、二十日大根の種を２～３個ずつ５ｃｍ間隔で蒔きました。

１週間で芽が出てきました。それを１本ずつに間引きました。

間引いた二十日大根を捨てるのはもったいないので、豚肉の生姜焼きに添えてみました。

なかなか、様になっています。

露地栽培なので、普通の貝割れ大根に比べ、大根の味が強く、食感がたまりません。

その二十日大根を生姜焼きの上に載せ、 巻いて食してみました。

通常、スーパーで売られている貝割大根に比べ露地栽培による大根の味と食感を強く出すことで、

肉のもつ旨みを引き出しうること、勉強しました。

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