名古屋市中区大須 海鮮丼の若狭屋の丼の数々 [グルメ(名古屋・中区)]
名古屋市中区大須に海鮮丼の「若狭屋」があります。４８種類もの海鮮丼の品揃えです。
その海鮮丼の数々です。４８種類もの海鮮丼の品揃えです。
若狭屋に入りました。 つぶ貝・かに丼(1300円)を注文しました。
つぶ貝が新鮮です。
大胆に蟹が入っています。
48種類もの丼、注文に迷って迷ってしまいました。
ダイアナ妃や愛子様のバラ、そして、バラのソフトクリーム [地域紹介(三重県・なばなの里)]
三重県桑名市の「なばなの里」のバラ園に、バラの花が咲き誇っています。
バラの中にポツン、ポツンと人影です。
家族連れも多く見かけます。
暑い炎天下、水の流れにホッとします。
そのバラ園に色々な種類のバラが咲いていました。バラの名にはプリンセスが似合います。
その美しさから、いかにも「ダイアナ」妃です。納得です。
可憐な「プリンセス・アイコ」様です。
美しかったと聞きます。モナコの「グレース大公妃」に捧げられたバラです。
暑い炎天下です。休憩です。
バラのソフトクリームを見付けました。
ピンクのバラに包まれて黄バラのソフトクリームを食してみました。バラの味、始めてです。
紫陽花には、庶民的な女性の名前が似合いました。菖蒲には、地方の名前が似合いました。
でも、なぜか、バラはプリンセスに捧げられ、その名前が似合っています。
ほりけんの研究室内に癒し系の仲間が増えました [研究室(熱帯魚)]
研究室内に新たな仲間が増えました。
以前ヤマトヌマエビの繁殖用に立ち上げた水槽を再利用しました。
ヤマトヌマエビは繁殖させるのが難しい事が分かりました。
空いた水槽を使って「ハチノジフグ」を入れることにしました。
「ハチノジフグ」はまだ小さいです。
人見知りが激しくて覗き込むとすぐに岩の後ろに隠れてしまいます。
ガラス越しにこちらを見ています。
こちらはエビ専用の水槽です。熱帯魚を売るお店の方から聞いたり
テレビを見てエビを繁殖させるのは面白いとの事。
ほりけんも早速エビの繁殖をしてみることにしました。
「レッドチェリーシュリンプ」です。真っ赤な体が外ウイローモスの緑に映えます。
「ビーシュリンプ」の赤と黒です。
「レッドビーシュリンプ」 です。
早く子どもが生まれるのが待ち遠しいほりけんです。
毎日楽しみに観察をしています。
ほりけんオリジナルポロシャツを作る計画をしてます [研究室(企画や活動)]
昨年はほりけんのオリジナルミニハンカチを作りました。
オリジナルミニハンカチを多くのso-netブログの方へプレゼントさせて頂きました。
今年はほりけんオリジナルのポロシャツを作る企画をしています。
左袖の部分にほりけんマークを入れる予定です。
お馴染みのほりけんマークを入れます。
「Printstar」 というカタログを取り寄せました。
費用もお手ごろです。1枚1000円ぐらいで作れます。
さらにカラーも豊富です。
ほりけんに所属する学部生、大学院生、研究員のみんなにカラーとサイズの
集計を取ります。
出来上がるのが楽しみです。
半年に渉り、ついに赤玉ねぎの収穫ができました [菜園(夏・野菜作り・手料理)]
昨年2010年10月末、ほりけんの行きつけのホームセンターで赤玉ねぎの苗を購入しました。
赤玉ねぎは、南ヨーロッパ系甘たまねぎからの改良品種されたもので、
生まれは神奈川県です。甘くてみずみずしく、おしゃれな赤紫色です。
今時の野菜はプランタで作れてしまうことも驚きです。
しかし、ほりけんは自宅の畑で栽培します。
昨年10月末、ほりけんの自宅の畑に植え付けました。
冬を越し、春を越し、月日が流れ・・・今年５月頃赤玉ねぎは順調に育っていました。
収穫を待ち遠しく思いながら、数週間経ちました。 ６月葉の部分が折れてきたので収穫です。
引き抜くと玉ねぎの香りがしました。
早速台所へ持って行き調理します。
定番のオニオンサラダです。
ビタミンB1タップリ。みずみずしくてシャキシャキのオニオンサラダが出来上がりました。
こうして農業の大先輩である父親から野菜作りを教わりながら、
一つの親孝行と思い、新鮮で立派な野菜作りに励んでいます。
愛知県常滑市「やきもの散歩道」 焼き物に囲まれる街 [地域紹介(愛知県・常滑市)]
知県常滑市の常滑焼は１９００年代の初めから中頃にかけて
窯業の中心地として栄えた場所で、今でも稼動している工場や
作家の工房などもがあります。 やきもの散歩道を歩いてみることにしました。
散歩道を散策していると、下のような壷でできた塀が目につきます。
土管で塀と植木鉢の２役をしています(左)
平らな焼き物の塀です(右)
「土管坂」と呼ばれる道です。あらゆるところに土管があります。
壷や土管など常滑焼で囲まれた常滑市の街です。
ほりけん「東海四季便り」 常滑焼に関する記事
20数年間、ほりけんのステーキに勝るステーキに出会ったことがありません [日常の生活]
ほりけん(写真、右から３人目)、20数年前、米国のｺﾈﾁｶｯﾄ州の会社に出向していました。
30代のほりけん、日本チームのリーダとして、燃料電池での共同研究を立ち上げるためでした。
その会社は、ボストンとニューヨークから等距離のハートフォードにありました。
ほりけん達は、ハートフォード郊外の長期滞在型のマリオットのホテルで暮らしていました。
仕事が終わってから料理をすることも、ほりけんの楽しみでした。
その会社は、米国の東海岸にあり、時々は、ロブスターを食したりもしました。
夏休みは、娘が、日本からやって来たりもしました。
その娘に、会社の先輩から料理方法を学んだステーキを振舞ったりもしました。
米国の会社の共同研究者を、ほりけんの部屋に招いて日本風の料理で振舞ったりもしました。
20数年の歳月を経て、米国で娘や米国人のために焼いたステーキを、
雨の日曜日、93歳の父親のために焼いています。
仙台の黒毛和牛を買ってきました。
ジャガイモ、人参、ピーマン、ニンニク、更に、料理酒も買いました。
牛肉の脂身を切り離します。そこに、スライスしたニンニクを載せます。
それを、サランラップで包んで、冷蔵庫に数時間おき、ニンニクの味を浸み込ませます。
マーガリンをタップリ、フライパンの上に落とします。ネオソフトが良いですね。
そこに、野菜を入れ（左の写真）、料理酒を入れます（右の写真）。料理酒より日本酒の方が
良いですね。このとき、脂身も入れると味がのります。10分程度炒めます。
そこに、スライスしたニンニクを落とします。最後に、牛肉をフライパンに載せて焼きます。
このとき、ステーキの上に、醤油と日本酒を交互に落としていきます。
味でこれに勝るステーキを、20数年間、どこのステーキハウスでも出会ったことがありません。
出来上がったステーキは写真に納める前に、父親とほりけんの胃袋に納めてしまいました。
大雨でしたが、最高の日曜日でした。
三重県桑名市の「なばなの里」の菖蒲園と川辺の草花 [地域紹介(三重県・なばなの里)]
三重県桑名市「なばなの里」に50種8,000株の菖蒲園に多くの人が訪れています。
しょうぶ園には、赤や白や紫の色々な種類の菖蒲が咲き乱れています。
一面が菖蒲園です。
木で造られた道を歩くと、色々な菖蒲と出合います。
菖蒲が種類ごとに植わっています。「桃山の宴」などの種類もあります。
鬼面竜の白い花です。
紫の色が綺麗な「千早城」です。
「七福神」です。
「千羽鶴」です。
米国産の菖蒲もあります。
「なばなの里」の紫陽花苑や菖蒲園の中に、川が流れ、色々な草が植えられています。
その菖蒲園の中を流れる川です
ワラビを見付けました。
まさに、川辺の草々です。
川辺で白い花を付けます。
川辺に「セキショウ」が似合います。
「なばなの里」、紫陽花や菖蒲だけではなく、川辺の草まで、観光にしていました。
三重県桑名市「なばなの里」、50種70,000株の紫陽花園の度迫力 [地域紹介(三重県・なばなの里)]
三重県桑名市にある「なばなの里」において、アジサイが最後の盛りです。
一面、アジサイです。50種70,000株とのことです。
今日は、雨傘ではなく、日傘です。
ピンクの紫陽花が綺麗です。
白い「アナベル」の紫陽花です。
また、その隣では、紫陽花の種類が紹介されていました。
群馬県に住む坂本さんが、長年、品種改良を重ね、夫人の名前をとった「ミセス クミコ」です。
花びらにフリルのあるのが特徴です。
「ジャパーニュ ミカコ」。これも、群馬県の坂本氏が開発したもので、2003年の登録されました。
元々の名前は「ジャパーニュ ミカ」だったようです。こちらは、子供さんの名前ですかね？
ドイツ語で「フラウ ヨシコ」、英語で言えば「ミセス ヨシコ」ですね。
品種登録は、栃木県の海老原氏が、1993年に行ったとのことです。別名、「きらきら星」。
名前の由来は、分かりません。女性の名前ですかね？舞妓さんですかね？
名前の通り、花びらが「コンペイトウ」のようです。
「オタフク」と言われれば、何となく納得です。
確かに、「スミダのハナビ（墨田川の花火）」と言われれば、その風情を感じます。
ほりけん、２人の娘の名前をつけるのに、その一生を考え、時間をかけた記憶があります。
10年以上に亘って交配を重ね、品種改良した紫陽花の名前も同じなんでしょうね。
品種改良をした人は、いずれ亡くなりますが、
改良された魅力的な紫陽花の花は長く、名前と共に、後世に残るのですから。
