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みかんを使った麺 [日常の生活]

時々みかんを使った麺類を見かけます。
四国のみかんうどんです。
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岐阜県南濃町にもみかんラーメンがあります。
南濃みかんの果汁と練った麺でできたラーメンです。ほんのりみかんの味がします。
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愛知県豊川市にある「葵フーズ」が出すみかん麺があります。
葵フーズは、うめ、緑茶、桜えびも出しています。
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みかん麺を作ってみることにしました。普通の麺のように茹でます。
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 みかんがないので、代わりに大葉と梅肉を載せました。
麺は爽やかなみかんの味がしてさっぱりおいしいです。
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