自宅の庭の畑にネギの苗を植えました [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
四日市の自宅近くのスーパーでネギの苗が売られるようになりました。
夏、胡瓜を植えていた場所を空けました。
そこに、買ってきたネギ苗一束を植えました。
ここからは昨年の思い出になりますが、昨年はそのネギでネギ焼きをしました。
そのときには、ネギの他に、豚肉やゲソやモヤシなども準備しました。
ねぎをタップリ入れて、それを電気フライパンの上で焼いていきます。
待つこと１０分、ネギ焼きが出来ました。最高でした。
昨年食べたネギ焼きの味が忘れられず、今年もネギの苗を植えました。
ほりけんガーデンで秋茄子収獲の時期を向かえました [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
４月に植えた茄子の苗が(左)、成長して７月には本格的な収獲の時期（左）を迎えました。
９月上旬、夏茄子の収獲を終わりにし、秋茄子の収獲を目指して、古い葉っぱを切り落としました。
９月も中～下旬になると 、再び、新しい葉っぱが成長してきました。
花も付けるようになりました。
実もなってきました。 これが秋茄子です。
収獲した秋茄子をグリルで焼いてみました。
贅沢とまで言われる「秋茄子」を、焼き茄子として頂きました。
今年最後の胡瓜を巨大化にして食べました [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
ほりけん、自宅の畑の胡瓜です。この夏も何本もの胡瓜を収獲しました。
今年最後の胡瓜は大きくなるのを待って収獲しました。
その胡瓜の種をとり、スライスします。これを砂糖酢に漬けました。結構いけます。
もう１つは奈良漬けにしてみました。６ｃmある爪楊枝の大きさから如何に胡瓜が太いか分かります。
多少漬かり過ぎましたが、これまたOKです。
今年最後の胡瓜を巨大化して、漬けて食べました。
真夏の太陽の下、ほりけんガーデンの畑で、野菜が力強く育っています [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
お盆が過ぎ、灼熱の太陽の下、四日市の自宅近くの田んぼで稲刈りが始まりました。
稲を刈る田んぼの隣のほりけんガーデンの畑には、まだ、胡瓜が実をつけています。
柿の実もかなり大きくなってきました。
茄子は、秋ナスが収獲できるように古い枝を切り落としました。
９月に秋ナスが食べれるはずです。
７月に、灼熱の太陽を避けるため、畑にスダレをかけました。
その簾の下では、真夏だと言うのに「ツル無しいんげん豆」が育っていました。
「サラダゴボウ」も育っていました。収獲が終ったはずのじゃが芋も芽を出していました。
「メキャベツ」までもが元気に育っていました。
昼間、ガーデンの手入れに追われていましたが、夕方には稲刈りもスッカリ終っていました。
遅ればせのお盆休み、農作物の成長を楽しみに、野良仕事に明け暮れています。
白菜とキャベツが育っています [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
9月始めに白菜やキャベツの苗を買って来、ほりけん菜園に植えました(左の写真)。
見る見る成長していきます。9月中旬です(右の写真)。
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9月下旬の情況です(左の写真)。１１月中旬の情況です(右の写真)。
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白菜が巻いてきました。無農薬野菜であり、少し虫に食われています。
虫に食われるのは美味しい証拠です。
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キャベツも充分巻いています。無農薬で虫に食われていますが、これも美味しい証拠です。
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今週の週末は、白菜の鍋料理を計画しています。
鏑とほうれん草が育ちました [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
8月下旬に「かぶら」の種を蒔きました。2週間して芽が出ました。
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無農薬野菜です。11月も中旬に入り、収穫の時期をむかえました。
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8月下旬にほうれん草の種を蒔きました。2週間ほどして芽が出ました。
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こちらも無農薬野菜です。多少、虫に食われています。11月に入り、かなり成長してきました。
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来週くらいには、かぶらを漬け物にしてみたいと考えています。
ほうれん草は雑煮かな？
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ほりけんの野菜作り
①秋野菜
②夏野菜
今年の柿は全て収穫が終わりました [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
ほりけん庭の柿の木の今年最後の収穫を終えました。
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8月始め、まだ小さく緑色をしていたほりけん庭の柿です。
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10月始めには、収穫時期の柿の増えてきました。
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10月下旬、最後まで残っていた柿を収穫し、今年のほりけん庭の柿の収穫は全て終わりました。
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痩せていますが、100年近く生き続けている、ほりけん庭の柿の木です。
今年も、全て収穫を終えました。お疲れ様でした。
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ほりけんの庭の100歳に近い柿の木も冬ごもりです。来年に向けて鋭気を蓄えます。
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手造りの庭で、七輪の炭火で焼き鳥を楽しむ。 [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
ほりけん、手造りのガーデンで、七輪の炭火で、こっそりと焼き鳥を楽しんでいます。
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田んぼの隣のほりけん自宅に、ガーデンを手造りしました。
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夕刻、そのガーデンで火をおこし、その上に網を乗せて焼き鳥です。
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見て下さい。 この焦げ目。 溜りません。 極上の味です。
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４年間自分で汗をかいて造ったガーデンで、秋の自然と夕日をいっぱいに受け、炭火の焼き鳥を食する。人間として「究極の贅沢」を感じる瞬間です。
91歳の父親の育てる秋野菜 [菜園(秋・野菜作り・手料理)]
88歳までトラクターに、89歳まで軽トラに乗っていた、ほりけんの父親。
90歳を超えてからは歩くことすら、ままならなくなってきました。
父親には生涯百姓であって欲しいと、ほりけん、敷地内に猫の額ほどの菜園を確保しました。
そこで91歳の父親が作る「かぶら」と「ほうれんほう」が芽吹いてきました。
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白菜６本、キャベツ６本、レタス３本、菊菜１本が育ってきました。ねぎも育ってきました。
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力も弱った父親のために小さいジョウロを買いました。
大きいジョウロは学生からほりけんへのプレゼントです。
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80年間にわたって百姓であった父親には生涯百姓であって欲しいと考えています。
来年の春野菜、夏野菜、そして秋野菜も育てて欲しいと願っています。
