新名神高速道路の土山SA レストラン「近江三昧」で食する「コラーゲン豚しゃぶ」

 新名神高速道路の土山SAにあるレストラン「近江三昧」です。

メニューの中に「コラーゲン豚しゃぶ(1700円)」を見付けました。

 

その「コラーゲン豚しゃぶ」を注文しました。

 

これが、近江豚の豚肉です。

 

麩らしき物も付いています。

 

固形燃料で出汁を温めます。

そして、これがコラーゲンです。

そのコラーゲンをスプーンで鍋に入れます。

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写真の右はポン酢です。別にゴマ垂れもあります。

コラーゲンの入った出汁もなるべく飲むようにしました。コラーゲンと聞いただけで、

還暦近いほりけんの肌に潤いが戻ってきたかの様な錯覚(？)に陥っています。 

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