「きしめん」で「味噌煮込み」で「会席料理」

名古屋と言えば「きしめん」です。きしめんの定義は、幅4.5mm以上、厚さ2mm未満。

「きしめん」と言えば、「宮きしめん」です。

その「宮きしめん」本店の工場が名古屋市中区の金山駅の近くにあります。

その本店工場の裏側に、きしめん会席の店「伊兵衛」があります。

「きしめん」なんですが会席料理です。店に入っても、そうした雰囲気が漂ってきます。

 

きしめん会席（1800円）を注文しました。前菜です。芋、卵焼き、海老、肉などです。

きしめんは味噌煮込みです。

「きしめん」にして、「味噌煮込み」にして、「会席料理」です。こんな組み合わせ、初めてです。

「宮きしめん・伊兵衛」の所在地：名古屋市熱田区沢上2-5-24 

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コメント 10

きしめんに定義があったなんて！
地元で生まれ育ったのに、知りませんでした。
教えていただいてありがとうございます＾＾；

by hosoP (2011-12-10 08:57) 

きしめんは醤油、削りガツオ、のあっさりタイプをイメージしてました。
味噌煮込みになると見てくれは信州!です。手打ちうどんを作るとこんな感じになるんですよ。

by さきしなのてるりん (2011-12-10 11:48) 

とっても美味しそうですね〜＾＾
うちの嫁さんも、私も、好きそうな感じです。
お店、ちょっとメモっておきます♪

by 名犬ゴン太・・・の兄 (2011-12-10 14:06) 

冬休みにリニア館と、味噌煮込み！名古屋ぃ行かにゃぁ～！
by hanamura (2011-12-10 16:02) 

この季節にぴったりのメニューですね＾＾
by 美美 (2011-12-10 16:04) 

こんにちは、きしめんは味噌煮込みがいいですね、
お店は違いますが名古屋に行った時よく食べました。
by 吉之輔 (2011-12-10 16:07) 

おーー！
きしめんにも、そうめんなどと同様に、大きさの定義があるのですね。
勉強になります♪
by とーる (2011-12-10 16:50) 

こんにちは
先日のナメクジの記事が興味深かったので、文末に引用させていただきました。こちらhttp://sweetbaby.blog.so-net.ne.jp/2011-12-10
もしご不快な表現がありましたら削除しますので、おっしゃってくださいね
よろしくお願いします
by よいこ (2011-12-10 17:06) 

きしめんおいしそうです＾＾
by なまけもの (2011-12-10 23:22) 

きしめんの定義ってあったんですね！
by Cazz (2011-12-11 11:27)