名古屋市南区のお好み焼き屋煎(Jon)の「ねぎすじ焼」

 名古屋市南区に、ほりけん行きつけのお好み焼き屋「煎(Jon)」があります。

 

ほりけんの好物は、煎オリジナルの「ねぎすじ焼・醤油味」です。

 その「ねぎすじ焼(880円)」を注文しました。ねぎの上に、牛すじ、こんにゃく、天かすを載せます。

そこに、小エビに入った小麦粉を載せます。

暫くしたら裏返します。

そこで10分間くらい置き、熱を通します。 周囲を整えます。

形が整いました。

それを反転して、醤油を塗ります。待つこと、20分間。

いつものように、食してみました。やはり、素晴らしい味です。

 

人それぞれに、こだわりの味があります。

ほりけんのこだわりの味の１つが、この「ねぎすじ焼き」です。

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