富山五箇山の合掌造りの水田

９月上旬、合掌造りの家々の間に水田があります。

そこの稲の穂が頭を下げるようになってきました。

合掌造りの中での生活が見えてきます。

風呂場の煙突が見えます。

・

五箇山の合掌造りを上から眺めてみました。稲の黄緑色が綺麗です。

・

桜の木の木陰に合掌造りの家が体を休めています。

・

・

９月上旬、五箇山の田んぼの中を歩いていると、そこに住む生活が見えてきます。

富山県八尾の酒蔵「福鶴」の大吟醸「風の盆」

「おわら風の盆」で有名な富山県八尾の２軒の酒蔵があります。

その１軒が「福鶴」です。

「風の盆」の時期、店内は、お客さんでいっぱいです。

色々なお酒があります。中でも「風の盆」が目立ちます。

店内では多くの人が酒を楽しんでいます。

平成18年度酒類鑑評会「優等賞受賞」(左)。残暑厳しき折、中でも「ひやおろし」に目が行きました。

「ひやおろし」とは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、

気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことです。ことしも、９月１日に出荷がはじまりました。

９月2日、それを、ほりけんが一番お世話になっている知人に買いました。

まろやかでトロトロとした舌触りが良かったと知人は喜んでいました。

純米酒「風の盆」～ひやおろし～について

有機栽培米コシヒカリで仕込んだ純米酒を春先に搾られた新酒を秋まで酒蔵の中で熟成。

飲み頃に生詰した純米酒「風の盆」～ひやおろし～です。

日本酒度　±0　　　酸度　1.5　　　精米歩合　63％

「風の盆」でにぎわう越中八尾、串焼き屋も多く酒の魚には困りません。

富山湾がいっぱいの「富山湾弁当」

富山県に出張の際、学生と一緒に富山湾の弁当を御馳走になりました。

これが、その富山湾の弁当です。

説明があります。

富山湾で取れた白えびのかき揚げ。蛍烏賊とずわい蟹のちらし寿司。

特製ぶり大根。それぞれに富山県の珍味です。

これです。これです。

蛍烏賊とずわい蟹のちらし寿司です。蛍烏賊のつくだ煮、美味しいです。

富山湾で取れた白えびのかき揚げ。贅沢です。

特製ぶり大根。よく煮込まれています。味がしみこんでいます。

それに、赤カブの漬物。ほうれん草のお浸し。などです。

そして、富山県の美味しいお米のご飯です。

富山県の最高の贅沢が詰まった「富山湾弁当」でした。

名古屋駅の「驛麺通りの博多ラーメン」の黒豚骨ラーメン

名古屋駅のラーメン通り「名古屋駅 驛麺通り」です。

名古屋駅 驛麺通りのラーメン屋「博多ラーメン」です。

「こくうまラーメン(740円)」と「黒豚骨ラーメン(780円)」が気になります。

「博多ラーメン」の店内です。

「黒豚骨ラーメン(780円)」を注文しました。

比較的細い麺です。

真っ黒の豚骨スープです。

チャ－シューです。

富山出張時の濃厚醤油味の富山ブラック・ラーメンが忘れられず、

名古屋で探しに探して見つけた名古屋駅の「黒豚骨ラーメン」です。

夜に繰り出すホノルルのカラカウア通りの大道芸

夏の夜。ホノルルのカラカウア通りに繰り出すウクレレです。

髪の毛を編み上げてくれます。

ほりけんが１ドルを入れても動かなかったのですが、

子供が、さらに１ドルを入れると、マイケルジャクソンのように踊りだしました。

手品です。多くの観客が見物です。

残念ながら、こちらの楽器には、人は疎らです。

大道芸がホノルルの夜を演出します。

富山県五箇山でみつけた「赤しそソフトクリーム」

合掌造りが有名な富山県五箇山の２軒の土産物店です。

上の写真で手前の土産物店に入ってみました。

色々な種類の手作りアイスジェラートが売っています。

黒ゴマ、ラムネ、きなこ、薩摩芋、ゆず、かぼちゃ、ぶどう、バニラ、りんごのアイスジェラートです。

富山湾入善の海洋深層水精塩「入善の塩」、抹茶、赤しそのソフトクリーム(各350円)です。

富山湾の「入善の塩」も気になりましたが、五箇山でとれた「赤しそ」のソフトを買いました。

本当に、シソの味がします。

富山県五箇山で珍しい味に出合いました。

青柳ういろう「秋の味くらべ」の栗味とさつま芋味

名古屋駅にあるお土産売り場です。

名古屋と言えば、ういろ(う)です。そのういろが秋バージュンになりました。

名古屋限定販売の栗ういろです。

青柳ういろう「秋の味くらべ」の栗味とさつま芋味です。

１つ買って中を見てみました。

これが「栗ういろ」です。ほのかに栗に味がします。

一方、こちらは、さつま芋ういろです。秋と言う感じが伝わってきます。

残暑厳しき中、名古屋駅、秋の走りをチラホラ見かけるよになりました。

富山ブラックらぁめん

富山駅近くで「富山ブラックらぁめん」を食べさせてくれるラーメン屋が多くあります。

土産物売り場でも多く見かけます。最近では、富山ブラック、富山の名物の１つと聞きます。

ほりけん、富山出張の折、富山ブラック（3食入り1050円）を自分の土産に買いました。

出汁は、濃厚醤油スープです。店で出される富山ブラックのスープは、真っ黒です　。

出汁があまりに黒いので、かなり薄めに作りました。それでも、まだ、黒いです。

麺はモチモチの極太麺です。ゆで加減で腰は調整できます。スープにコクがあります。

富山は蒲鉾が有名です。昆布を巻き込んだカマボコが富山ブラックには合います。

ほりけん、あまりの黒さに出汁を薄めてしまいましたが、薄めない方がいいですね。

味はグー！です。

東海四季便りの富山ブラックらーめんの記事

2010年5月6日：北陸代表の富山ブラックらーめん

岐阜県高山市の古い街並みにある色々なお店

小京都と呼ばれる岐阜県高山市です。そこの古い街並みです。平日の夕刻、観光客はまばらです。

高山の古い街並みにある喫茶店です。蔵の中にあります。

定食などを食べさせてくれます。

酒屋です。食事も喫茶もＯＫです。

凹凸堂です。土産物の店です。

高山の古い街並みでは、歯医者の建物もこうなってしまいま。

病院も明治時代と言った感じです。

高山の古い街並みでの乗り物は人力車です。

役場はこんな雰囲気になってしまいます。

タイムスリップしてしまいそうな岐阜県高山市の「古い街並み」に秋は忍び寄っていました。

成田第１ターミナルの鶏肉照り焼き

名古屋に住むほりけん、セントレアから成田を経由して海外に出向くことがあります。
そのときには、成田第１ターミナルで時間をつぶします。

第１ターミナルです。

その第１ターミナルにSnack & Cafe Avionがあります。

ほりけん、時々、利用します。

ラーメンが主ですが、ご飯物もあります。

鶏肉照り焼きを注文しました。

焼き加減がグーです。

紅生姜とよく合います。

そこのお茶です。おまけに、野球選手のストラップが付いていました。

なぜ？こんなものが？と思うのですが外国人にバカ受けでした。

飛行場の中、何でも美味しく感じますが、実際に、美味しかったです。